随着人们对肥胖危害的意识增强对于含脂肪类的产品也特别敏感，所以很多食品加工厂都会购买一些脂肪测定方面的实验仪器设备来为自己的食品把关。那么这些用来检测脂肪含量的实验仪器该怎么使用，在使用的过程中要注意些什么呢?今天小编就以上海实验仪器设备厂所生产脂肪测定仪为例来为大家介绍一下。

　　脂肪测定仪是测定样品中脂肪含量的专用仪器，该仪器运用的是索氏抽提原理，然后再根据重量法来确定脂肪的含量。脂肪测定仪一次性可以测定六个样品，大大提高脂肪测定效率。在具体实验操作中，脂肪测定包括三个部分：浸泡抽提、溶剂回收和冷却，在有机溶剂下溶解脂肪，用抽提法使脂肪从溶剂中分离出来，然后烘干、称量、计算出脂肪含量，另外，我们可以根据试剂的沸点和环境温度不同而调节加热温度，试样在抽提过程反复浸泡及抽提、从而达到快速测定的目的。

　　上海仪器设备生产厂生产的脂肪测定仪，其测定结果符合国家(GB5512-85)标准，因此能够在需要国标鉴定的单位或者检测机构，该仪器已经广泛使用在食品、油脂和饲料等行业。

　　在脂肪测定仪的具体使用过程中，我们需要注意以下几点：1.样品研磨越充分越好，因为样品的研磨程度直接关系到其溶解的快慢。当样品研磨充分时，脂肪能够更好的溶解在有机溶剂中。

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